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天天热点!在家做的酸菜大骨头怎么做好吃又简单,做?
2023-06-26 08:27:52来源: 南方养生网


(资料图片仅供参考)

准备材料:猪棒骨、酸菜、葱姜、冰糖、花椒、八角、干辣椒、料酒

制作过程:

1.买来的猪棒骨放入冷水,加葱姜料酒少许盐,煮开,并把沫炒掉,捞出用清水洗净备用

2.起锅烧油,放入冰糖,待融化后放入葱姜花椒 八角 干辣椒爆香,放入大骨头翻炒,大骨头变色后,放入生抽 老抽翻炒,填开水过大骨头开始炖,开锅后加盐 鸡精 胡椒粉,继续炖

3.在大骨头炖的过程中,我们需要把买来的酸菜洗2~3遍,攥净水备用,待大骨头炖烂乎时,此时把酸菜汇入,炖10~15分钟,出锅

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